ใช้ดีแอล-แลคติกแอซิดในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวปรับความเป็นกรดและสารกันบูด โดยช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อสัตว์ ผักดอง ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อช่วยในการผลัดเซลล์ผิวและรักษาความชุ่มชื้นของผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดึงความชื้น

ในอุตสาหกรรมพลาสติก ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพอลิแลคติกแอซิด (PLA) ซึ่งเป็นพลาสติกชีวภาพที่ย่อยสลายได้ ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ ถุงมือ หรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ เช่น เยื่อปิดแผลหรือหมุดยึดกระดูกที่ละลายได้

นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารกลาง chiral ในการสังเคราะห์ยา ตัวทำละลาย หรือสารช่วยเสริมในสูตรยาต่าง ๆ รวมถึงใช้ในสูตรยาทาเฉพาะที่สำหรับคุณสมบัติ keratolytic ช่วยในการผลัดเซลล์ผิวและรักษาสิว ในเกษตรกรรม ใช้เป็นสารเติมในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงคุณภาพซิเลจโดยส่งเสริมการหมักและลดการเน่าเสีย และใช้ในกระบวนการผลิตโลหะเพื่อควบคุมค่าพีเอชและช่วยในการทำความสะอาดผิวโลหะ