ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนใหญ่ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและปรับรสชาติ เช่น ในน้ำอัดลม น้ำผลไม้ และลูกกวาด นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ทำให้อาหารคงสีสันและคุณภาพได้นานขึ้น ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง (pH buffer) และช่วยเพิ่มความเสถียรของสารออกฤทธิ์ในยา ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ใช้เป็นตัวช่วยละลายคราบหินปูนและคราบแร่ธาตุ เนื่องจากสามารถจับกับไอออนโลหะได้ดี จึงนิยมใช้ในน้ำยาล้างเครื่องชงกาแฟ เครื่องทำน้ำอุ่น และน้ำยาทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหนังและเครื่องสำอางค์ เช่น สครับหรือครีมผลัดเซลล์ผิว เพราะมีคุณสมบัติเป็นกรดผลไม้ (AHA) ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวดูเรียบเนียนและกระจ่างใสขึ้น