ใช้กรดซิตริกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนประกอบหลักในการปรับรสชาติให้มีความเปรี้ยว เช่น ในน้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้ และลูกกวาด นอกจากนี้ยังช่วยเป็นตัวกันเสียโดยการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมทำความสะอาด กรดซิตริกใช้เป็นสารขจัดคราบหินปูนและคราบสนิม เนื่องจากสามารถจับกับแร่ธาตุเหล็กและแคลเซียมได้ดี จึงนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น เครื่องชงกาแฟและกาต้มน้ำ ในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายและเครื่องสำอาง กรดซิตริกช่วยปรับสมดุล pH ของสูตรผลิตภัณฑ์ เช่น โลชั่น สบู่ และครีมบำรุงผิว รวมถึงใช้เป็นสารช่วยผลัดเซลล์ผิวในผลิตภัณฑ์ผลัดผิวเคมี (chemical exfoliants) นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อควบคุมความเป็นกรดของสูตรยา และช่วยเพิ่มความเสถียรของสารออกฤทธิ์ในยาบางชนิด