ใช้กรดซิตริกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนประกอบหลักในการปรับรสชาติให้มีความเปรี้ยว เช่น ในน้ำอัดลม น้ำผลไม้สำเร็จรูป และลูกกวาด นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) และป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ในอุตสาหกรรมยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ใช้กรดซิตริกเป็นสารช่วยละลาย หรือตัวปรับ pH ในยาเม็ด ยาน้ำ และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดช่องปาก เช่น น้ำบ้วนปาก ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด กรดซิตริกมีคุณสมบัติช่วยละลายคราบหินปูน คราบสนิม และคราบแร่ธาตุ โดยไม่ก่อให้เกิดมลพิษ จึงนิยมใช้ในน้ำยาทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น กาต้มน้ำ หรือเครื่องทำกาแฟ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อปรับสมดุล pH ของผลิตภัณฑ์ เช่น โลชั่น สครับผิว และมาสก์หน้า ช่วยให้ผิวเรียบเนียนและลดการสะสมของเซลล์ผิวที่ตายแล้ว