ใช้กรดซิตริกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนประกอบหลักในการปรับรสชาติให้มีความเปรี้ยว เช่น ในน้ำอัดลม น้ำผลไม้ และลูกกวาด นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารโดยการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) และป้องกันการเสื่อมสภาพจากออกซิเดชัน ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นตัวปรับ pH และสารช่วยละลายยาในรูปแบบน้ำ เช่น ยาน้ำหรือสารน้ำสำหรับฉีด รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียมหรือแคลเซียม ซึ่งกรดซิตริกช่วยเพิ่มการดูดซึมในร่างกาย ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและเครื่องสำอาง ใช้กรดซิตริกเพื่อปรับความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ ช่วยขจัดคราบแร่ธาตุจากน้ำ และทำหน้าที่เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติ โดยไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองผิวมากนัก นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำยาทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องทำน้ำอุ่น เพื่อล้างคราบหินปูน และใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเพื่อควบคุมความกระด้างของน้ำ