ใช้กรดซิตริกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนใหญ่ โดยทำหน้าที่เป็นตัวปรับความเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติ และยืดอายุการเก็บรักษา เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นกรดอ่อนและช่วยควบคุมค่าพีเอช นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันเสียตามธรรมชาติ เพราะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด กรดซิตริกใช้ในการขจัดคราบหินปูน คราบสนิม และคราบแร่ธาตุ โดยเฉพาะในเครื่องใช้ในบ้าน เช่น เครื่องทำน้ำอุ่น เครื่องชงกาแฟ และกาต้มน้ำ ซึ่งมันช่วยละลายตะกรันได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ก่อให้เกิดการกัดกร่อนรุนแรง ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและสกินแคร์ กรดซิตริกใช้ปรับค่าพีเอชของผลิตภัณฑ์ และช่วยในการผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน โดยมักพบในผลิตภัณฑ์มาส์กหรือเซรั่มที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยา เช่น เป็นสารช่วยละลายในยาน้ำ หรือเป็นส่วนประกอบในผงฟูสำหรับยาเม็ดที่ต้องการละลายเร็ว และยังใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเพื่อจับไอออนโลหะหนักไม่ให้ตกตะกอน