L-(-)-Malic acid ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารให้รสเปรี้ยวและช่วยปรับสมดุลของรสชาติ มักพบในเครื่องดื่มรสผลไม้ น้ำอัดลม และลูกอม นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันบูดและสารช่วยปรับความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง L-(-)-Malic acid ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยผลัดเซลล์ผิวและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ในทางการแพทย์ใช้เป็นส่วนหนึ่งของสารละลายสำหรับการรักษาภาวะขาดน้ำและอิเล็กโทรไลต์ รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและเพิ่มพลังงาน