อิมัลซิไฟเออร์คือสารลดแรงตึงผิวที่ช่วยคงสถานะของส่วนผสมของของเหลวที่ไม่ผสมกัน เช่น น้ำมันและน้ำ โดยทั่วไปใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อสร้างอิมัลชันที่เสถียรสำหรับครีม โลชั่น และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ