ไนไตรด์อัลฟา-ไฮดรอกซีทำหน้าที่เป็นสารกลางที่สำคัญในการผลิตสารเคมีเกษตร โดยใช้หมู่ฟังก์ชันคู่เพื่ออำนวยความสะดวกในการสร้างยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า และสารป้องกันพืชอื่นๆ ผ่านการแปลงทางสังเคราะห์ต่างๆ