กรดคีโตอะโรมาติกและอนุพันธ์ของมันทำหน้าที่เป็นบล็อกสร้างที่หลากหลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในยาเกษตรและเภสัชภัณฑ์ ประกอบด้วยกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกติดกับกลุ่มคีโตนบนวงแหวนอะโรมาติก ซึ่งช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเช่นเอสเทอร์การ์, อะไมด์, และคอนเดนเซชันเพื่อสร้างโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน