β-Glucogallin เป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพ โดยเฉพาะการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ ในวงการเครื่องสำอาง β-Glucogallin ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระและชะลอการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงศักยภาพในการใช้เป็นสารต้านมะเร็ง เนื่องจากคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง