n-Dodecyl β-D-maltoside ใช้กันอย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีในฐานะสารลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออน สำหรับการละลายโปรตีนเมมเบรนโดยคงโครงสร้างและการทำงานตามธรรมชาติไว้ มีประสิทธิภาพสูงในการสกัดและทำให้บริสุทธิ์โปรตีนที่ยึดติดกับเมมเบรน ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการศึกษาการตกผลึกโปรตีนเมมเบรน นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียม lipid rafts และการศึกษาพลวัตของเมมเบรน คุณสมบัติอ่อนโยนและความสามารถในการก่อตัวเป็นไมเซลล์ที่ความเข้มข้นต่ำทำให้เหมาะสมสำหรับใช้ในเทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆ รวมถึงโครมาโทกราฟีและอิเล็กโทรโฟรีซิส ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาวัคซีนและระบบส่งยา ซึ่งช่วยในการคงความเสถียรของโปรตีนและเพิ่ม bioavailability