ใช้ในงานวิจัยด้านเภสัชกรรมเพื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำของยาที่มีความเข้ากันได้ต่ำ โดยทำหน้าที่เป็นตัวพาที่สามารถสร้างคอมเพล็กซ์กับโมเลกุลของยาได้ นิยมนำไปใช้ในการพัฒนาเวชภัณฑ์แบบควบคุมการปลดปล่อย เช่น ระบบส่งยาแบบไฮโดรเจล ที่ตอบสนองต่อสิ่งแวดล้อม เช่น pH หรืออุณหภูมิ มีการใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อปรับปรุงความเสถียรของโปรตีนหรือเอนไซม์ในสภาวะต่าง ๆ เหมาะสำหรับการสร้างวัสดุโพลิเมอร์ที่มีโครงสร้างเฉพาะตัว เช่น โพลิเมอร์ที่มีความสามารถในการจับสารเป้าหมายในเซนเซอร์ชีวภาพ ยังสามารถประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อช่วยให้สารออกฤทธิ์ซึมผ่านผิวหนังได้ดีขึ้นและลดการระคายเคือง