β-Glucanase มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์และเบเกอรี่ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของกระบวนการผลิต ในอุตสาหกรรมเบียร์ ช่วยย่อยสลาย β-glucans ในข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่นๆ ลดความหนืดและป้องกันปัญหาการกรอง ทำให้ได้เบียร์ที่ใสและกระบวนการผลิตที่ราบรื่นยิ่งขึ้น ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ช่วยปรับปรุงการจัดการแป้งและเนื้อสัมผัสของขนมปังโดยการย่อยสลาย β-glucans ในแป้ง ส่งผลให้ได้ปริมาตรที่เพิ่มขึ้น โครงสร้างเนื้อที่ดียิ่งขึ้น และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้ β-Glucanase ยังใช้ในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารโดยการย่อยสลาย β-glucans ในธัญพืช ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและสมรรถนะการเจริญเติบโตในปศุสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมชีวเชื้อเพลิง โดยช่วยย่อยสลายชีวมวลพืชเพื่อการผลิตเอทานอลที่มีประสิทธิภาพ