4-Nitrophenyl α-L-Fucopyranoside ใช้เป็นสารตั้งต้นในการศึกษาปฏิกิริยาเอนไซม์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานวิจัยเกี่ยวกับเอนไซม์ฟูโคซิเดส (fucosidase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยสลายน้ำตาลฟูโคส (fucose) ในกระบวนการเมแทบอลิซึมของเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารทดสอบในการวิเคราะห์กิจกรรมของเอนไซม์ในห้องปฏิบัติการ เนื่องจากเมื่อเอนไซม์ฟูโคซิเดสทำปฏิกิริยากับสารนี้ จะเกิดการปลดปล่อย 4-ไนโตรฟีนอล (4-nitrophenol) ซึ่งสามารถวัดได้ง่ายด้วยสเปกโตรโฟโตเมทรี ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการศึกษากลไกและประสิทธิภาพของเอนไซม์ดังกล่าว