ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีในฐานะตัวยับยั้งเฉพาะเจาะจงเพื่อศึกษากระบวนการฟูโคซิเลชันในไกลโคโปรตีนและไกลโคลิปิด ช่วยในการทำความเข้าใจบทบาทของฟูโคสในสัญญาณเซลล์และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตเชิงซับซ้อนและไกลโคคอนจูเกตสำหรับการประยุกต์ใช้ทางบำบัดและวินิจฉัย การประยุกต์ใช้นั้นขยายไปถึงการพัฒนาวัคซีนและการวิจัยมะเร็ง ซึ่งโครงสร้างที่มีฟูโคสถูกมุ่งเป้าไป นอกจากนี้ ยังใช้เป็นเครื่องมือในการศึกษาเอนไซม์เพื่อสำรวจความจำเพาะของซับสเตรตของฟูโคซิเดสและฟูโคซิลทรานสเฟอเรส