ใช้หลัก ๆ ในงานสังเคราะห์อินทรีย์และเคมีของคาร์โบไฮเดรต ในฐานะรูปแบบที่ได้รับการป้องกันของกลูโคส ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการเตรียมคาร์โบไฮเดรตเชิงซับซ้อนและไกลโคคอนจูเกต กลุ่มเบนซิลidene ให้การป้องกันแบบเลือกสรรสำหรับกลุ่มไฮดรอกซิล อนุญาตให้มีการดัดแปลงทางเคมีแบบกำหนดเป้าหมาย สารประกอบนี้มีคุณค่าต่อการพัฒนายับยั้งไกลโคซิดาส ซึ่งมีศักยภาพในการรักษาโรคเช่นเบาหวานและการติดเชื้อไวรัส นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษากลไกของเอนไซม์และการสังเคราะห์โมเลกุลที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ