α-Lactose monohydrate ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาในฐานะสารเสริม (excipient) ในสูตรยาเม็ด ทำหน้าที่เป็นสารเติมหรือสารเจือจาง ให้ปริมาณเพิ่มให้เม็ดยาและรับประกันปริมาณยาที่สม่ำเสมอ คุณสมบัติการอัดตัวและการไหลทำให้เหมาะสำหรับกระบวนการอัดตรง ซึ่งช่วยลดความซับซ้อนในการผลิตยาเม็ด ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์เช่น ขนมอบ ของหวาน และนมผงสำหรับเด็ก ความหวานอ่อนและการดูดซับความชื้นต่ำทำให้เหมาะสำหรับส่วนผสมแห้งและผลิตภัณฑ์ผง นอกจากนี้ ยังใช้ในจุลชีววิทยาเป็นแหล่งสารอาหารในอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย่อื่นๆ ความเสถียรและการละลายน้ำทำให้เป็นส่วนผสมที่ต้องการในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหารสัตว์และกระบวนการหมัก