สามารถละลายในน้ำได้ดีตั้งแต่ pH 3.5 ขึ้นไป ซึ่งจากการวิจัยพบว่า ที่ pH ช่วง 4-5 หนังศรีษะสามารถดูดซึม Biotin ได้ดีกว่ามาก ทำให้เกิดประสิทธิภาพได้อย่างเต็มที่ รวมถึงไม่เกิดปัญหา re-crystallization ในสูตร