ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยเสริมสร้างสุขภาพของหลอดเลือดและหัวใจ มีการศึกษาที่ชี้ให้เห็นว่าอาจมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีการวิจัยเบื้องต้นที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการช่วยป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคเบาหวานและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท