เบต้า-แคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ จึงนิยมใช้ในการเสริมวิตามินในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีความเสี่ยงขาดวิตามินเอ เช่น เด็กและสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีผสมอาหารธรรมชาติที่ให้สีเหลืองถึงสีส้มในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น เนย ซอส มายองเนส และเครื่องดื่ม ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เบต้า-แคโรทีนถูกใช้ในครีมบำรุงผิวและผลิตภัณฑ์กันแดด เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และชะลอการเกิดริ้วรอย รวมถึงช่วยให้ผิวดูมีสุขภาพดีและเรืองรอง ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เบต้า-แคโรทีนถูกเติมลงในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มสีสันให้ไข่แดง ไขมันสัตว์ และเนื้อปลา เช่น ปลาแซลมอน ให้มีสีส้มแดงที่ดึงดูดผู้บริโภค นอกจากนี้ยังช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในสัตว์เลี้ยงและสัตว์เศรษฐกิจอีกด้วย