β-Lactoglobulin เป็นโปรตีนหลักที่พบในน้ำนมวัวและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มีการนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น อาหารและเครื่องดื่ม โดยใช้เป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมเวชสำอางเพื่อช่วยบำรุงผิวและเส้นผม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นและเสริมสร้างความยืดหยุ่นของผิว ในด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร β-Lactoglobulin ยังถูกศึกษาเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ปราศจากแลคโตสหรือเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมอีกด้วย