ใช้ในห้องปฏิบัติการชีววิทยาโมเลกุลเพื่อแยกเซลล์หรือเนื้อเยื่อ โดยช่วยย่อยโปรตีนที่ยึดเซลล์เข้าด้วยกัน ทำให้ได้เซลล์เดี่ยวที่มีชีวิตสำหรับการเพาะเลี้ยง เหมาะสำหรับการแยกเซลล์จากเนื้อเยื่อสัตว์ เช่น เนื้อเยื่อตับ หรือเนื้อเยื่อสมอง ใช้ในกระบวนการผลิตวัคซีนและผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อลดความหนืดหรือย่อยโปรตีนที่ไม่ต้องการ ยังใช้ในงานวิจัยเกี่ยวกับการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ และการย่อยโปรตีนในระบบย่อยอาหาร รวมถึงใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อปรับปรุงการซึมผ่านของผิวหนัง